اصلا انتظارش رو نداشتم دوستان. داستان از این قرار بود که بعد از چند هفته ای، دیشب هر دو تا عزیز دلم، یعنی دخترام پیشم بودن و الانم که دارم اینا رو مینویسم، هنوزم اینجا پیشم هستن!
جای همگی خالی، امروز ناهارمون حاضری اتریشی بود. البته واسه خود اتریشی ها این یه جور ضیافت حساب میشه، اما من که دیگه میدونین، تا پلو رو سفره نبینم، انگار دارم نون خشک و پیاز میخورم!
با همه این حرفا باید اعتراف کنم که این ناهار خیلی بهم چسبید. راستش پیشنهاد بچه ها بود؛ ازشون پرسیدم: «بچه ها چی دوست دارین؟ قورمه سبزی، قیمه، اسپاگتی…؟» گفتن: «بابی، تو یخچال کلی سوسیس های مختلف داری، دیشبم که استیک خوردیم، امروز دیگه نمیخوایم غذای سنگین بخوریم!»
حالا داستان استیک دیشب رو هم براتون تعریف میکنم، تئاتری داشتیم تو آشپزخونه موقع سرخ کردنشون!
خلاصه دوستان، ناهار امروز Berner Würstel بود با سیب زمینی سرخ کرده (Pommes) و قارچ و سوسیس های Wudy. اسمش حاضری بود وگرنه از نظر چربی و کالری و کربوهیدرات، دست هر چی خورشت و کباب ایرانی بود رو از همه طرف بسته بود!
حالا دیگه عکس ها رو میذارم، خودتون ببینین!
سیب زمینی سرخ کرده (فرنچ فرایز ) کار خودم بود, قارچ ها رو از قوطی درآورده بودم, با یک کم کره سرخ کردم , معرکه شد, بچه ها عاشقش شدن
برنر ورست (Berner Würstel)
این سوسیس یکی از محبوبترین غذاهای خیابانی و خونگی تو اتریشه. داستانش هم ساده و جذابه: یه سوسیس میانپر (معمولاً هاتداگ یا فرانکفورتر) که شکمش رو با پنیر پر کردن و دورش رو لایههای نازک بیکن پیچیدن. وقتی سرخ یا کباب میشه، بیکن ترد میشه و پنیر داخلش ذوب؛ یه ترکیب به شدت لذیذ و البته پرکالری!
سوسیس وودی (WUDY)
برند Wudy (از خانواده AIA ایتالیا) یکی از معروفترین سوسیسهای اروپاست که تو اتریش هم خیلی طرفدار داره. ویژگی اصلیش اینه که از گوشت لطیف بوقلمون و مرغ درست شده. خیلی سریع پخته میشه و چون بافت نرمی داره، هم بچهها عاشقشن و هم واسه یه غذای “حاضری” و سریع، بهترین انتخابه.