Cooking Up Gemütlichkeit: Comfort Food Favorites from German Cuisine

Comfort food is a term used to describe foods that provide a sense of comfort, warmth, or nostalgia to someone, often during times of stress, sadness, or homesickness. These foods are often simple and hearty, with a satisfying and indulgent taste or texture. Some examples of comfort foods include mac and cheese, mashed potatoes, meatloaf, pizza, ice cream, cookies, and hot chocolate. Comfort foods are often associated with positive memories or feelings, and can provide a sense of emotional relief during difficult times.

Comfort food اصطلاحی است که برای توصیف غذاهایی به کار می رود که احساس راحتی، گرما یا دلتنگی را برای کسی فراهم می کند، اغلب در مواقع استرس، غم و اندوه یا دلتنگی. این غذاها اغلب ساده و دلچسب هستند و طعم یا بافتی رضایت بخش و دلپذیر دارند. برخی از نمونه‌های غذاهای راحت عبارتند از ماک و پنیر، پوره سیب‌زمینی، میت‌لوف، پیتزا، بستنی، کوکی‌ها و شکلات داغ. غذاهای آرامش بخش اغلب با خاطرات یا احساسات مثبت همراه هستند و می توانند در مواقع سخت احساس آرامش را ایجاد کنند. Comfort Food ist ein Begriff, der verwendet wird, um Lebensmittel zu beschreiben, die jemandem ein Gefühl von Komfort, Wärme oder Nostalgie vermitteln, oft in Zeiten von Stress, Traurigkeit oder Heimweh. Diese Lebensmittel sind oft einfach und herzhaft, mit einem befriedigenden und verwöhnenden Geschmack oder Textur. Einige Beispiele für Hausmannskost sind Makkaroni und Käse, Kartoffelpüree, Hackbraten, Pizza, Eiscreme, Kekse und heiße Schokolade. Komfortnahrung wird oft mit positiven Erinnerungen oder Gefühlen in Verbindung gebracht und kann in schwierigen Zeiten ein Gefühl der emotionalen Erleichterung vermitteln.

Here’s a Comfort food recipe for a very famous German dish, Spätzle:


  • 2 cups all-purpose flour
  • 1 teaspoon salt
  • 1/4 teaspoon ground nutmeg
  • 2 large eggs
  • 1/2 cup milk
  • 2 tablespoons unsalted butter
  • 1/4 cup grated Parmesan cheese


  1. In a large mixing bowl, whisk together the flour, salt, and nutmeg.
  2. In a separate bowl, beat the eggs with the milk.
  3. Gradually add the egg mixture to the flour mixture, stirring with a wooden spoon until a sticky dough forms.
  4. Bring a large pot of salted water to a boil.
  5. While the water is heating up, prepare a colander by placing it over the pot of boiling water.
  6. Use a spatula to push the dough through the holes of a spätzle maker, or the large holes of a cheese grater, directly into the boiling water.
  7. Cook the spätzle for 2-3 minutes, or until they float to the surface.
  8. Use a slotted spoon to transfer the cooked spätzle to the colander to drain.
  9. In a large skillet, melt the butter over medium heat.
  10. Add the cooked spätzle to the skillet and toss to coat with the butter.
  11. Sprinkle with grated Parmesan cheese and serve.

Spätzle is often served as a side dish with roasted meats, stews, or sautéed vegetables. Enjoy!