به ازای ۱ کیلو مرغ:
پیاز: ۳ عدد
سیر: ۵ حبه
تره: ۱ دسته
جعفری: ۱ دسته
گشنیز: ۱ دسته
پیازچه: ۱ دسته
نعنا: نصف دسته
رب انار: ۱ لیوان (ملس باشه بهتره)
روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری
لیمو ترش: ۱ عدد
نمک: ۱ قاشق جای‌خوری
فلفل سیاه نصف قاشق جای‌خوری
فلفل قرمز: یک سوم قاشق جای‌خوری
گردو: نصف لیوان
گوجه برای کباب کردن
