کباب تابه‌ای ایرانی، گوجه و فلفل با نواب… persian kabab tabei by navab

For one kilo of minced meat (you can use veal, mutton or mixed according to your taste):
Onion: 2 pcs
Bell pepper: 2 small or one large
Garlic: 5-6 cloves
Parsley: A handful
Salt
Black pepper
sumac
.
Finely chop the vegetables with a meat grinder, mixer, cleaver or knife and mix with the meat and knead well.
in the oven at 190 degrees (30 minutes)
or on high heat Stove
.
Season the tomatoes and peppers with salt, black pepper and olive oil and roast them in the oven.
You can eat kebab with bread or rice

#نواب_ابراهیمی #رنگوببین
.
به ازای یک کیلو گوشت چرخ‌کرده (که به سلیقه خودتون میتونید از گوشت گوساله، گوسفندی یا مخلوط استفاده کنید):
پیاز: ۲ عدد
فلفل دلمه: ۲ عدد کوچک یا یک عدد بزرگ
سیر: ۵-۶ حبه
جعفری: یک مشت
نمک
فلفل سیاه
سماق
.
سبزیجات رو با چرخ‌گوشت، میکسر، ساطور یا چاقو کمای ریز ریز کنید و با گوشت مخلوط کنید و خوب ورز بدید.
در فر با دمای ۱۹۰ درجه (۳۰ دقیقه)
یا روی گاز با حرارت زیاد
.
گوجه و فلفل رو هم با نمک و فلفل‌سیاه و روغن زیتون مزه دار کنید و توی فر کباب کنید.
کباب رو میتونید با نون و یا برنج میل کنید