search

Ingredients:

  • Pastry flour: 350g
  • Sugar: 150g
  • Eggs: 3
  • Honey: 2 tablespoons
  • yogurt: 50g
  • Rosewater: 1 tablespoon
  • Baking powder: 1 teaspoon
  • Vegetable oil: 1/2 cup
  • Salt: 1/4 teaspoon
  • Cardamom powder: 1 teaspoon
  • Vanilla: 1/4 teaspoon

Instructions: In a large bowl, mix sugar and eggs with a hand mixer until well combined. Then add honey, rosewater, vanilla, baking powder, yogurt, cardamom, and salt to the bowl and mix well with the hand mixer. Add half of the vegetable oil and sift the flour twice before adding it to the bowl. Mix the ingredients well until a dough-like consistency is formed. Then add the remaining oil and mix again.

Preheat the oven to 200°C (392°F). Arrange the Cake Yazdi molds on an oven tray. You can line the metal molds with parchment paper or grease them with oil. Fill two-thirds of each mold with the Cake Yazdi batter. Use a small knife to make a cross mark on top of the batter in each mold, which greatly impacts the puffiness of the cakes. If desired, you can also sprinkle some sesame seeds on top of the batter.

Place the tray in the preheated oven. Bake the cakes for 15 to 20 minutes until they are fully puffed and golden. Once the cakes are ready, remove them from the oven and set them aside. Allow the Cake Yazdi to cool completely at room temperature. Then arrange them in your preferred container. To make the cakes more festive, you can melt some chocolate using the bain-marie method and drizzle it over the cakes.

translated from a persian recipe from : https://chishi.ir/1201-shirini-nokhodchi/
Mehdi Parsnews Amiri

Recent Posts

یلداتون مبارک Happy Yalda

شب یلدا، فرصتی است برای با هم بودن، گفتن از خاطرات شیرین و ساختن لحظه‌هایی…

6 روز ago

یلداتون مبارک💖🌹😍Happy Yalda

https://youtu.be/qkTWlW8FYsU دوستان من فقط یکبار در عمرم, سعی کردم سفره شب یلدا بچینم تو خونم…

6 روز ago

خرید روزهای شنبه برای دخترام, یادش بخیر! 😨

حالا که صحبت از گذشته ها شد و وقتی که دخترام کوچیک بودن دوستان ,…

7 روز ago

داستان دوازده برادر، ننه سرما، چله بزرگ وچله کوچک

کمتر کسی ازماها داستان دوازده برادر، ننه سرما ، چله بزرگ و چله کوچیکه رو…

2 هفته ago

بازار مشهور و معروف کریسمس جلوو شهرداری وین Christkindlmarkt Vienna Austria part 2

https://youtu.be/PdspPazFQbU کریستکیندل‌مارکت در میدان Rathausplatz، یکی از محبوب‌ترین و بزرگ‌ترین بازارهای کریسمس در وین است.…

2 هفته ago

رستوران اقدسیه در تهرانRestaurant Aghdasieh Tehran Iran

https://youtu.be/vmNAHneR1LU دوستان گلم, دوست بسیار عزیزمون مسعود گرامی, سری به رستورانی در تهران زده ,…

2 هفته ago