باقالی‌پلو با سردست گوسفندی به همراه نواب baghali polo with lamb shank by navab

3
(1)

Navab Ebrahimi

باقالی پلو با ماهیچه و گوشت یکی از اصلی‌ترین، خوشمزه ترین و مجلسی ترین غذاهای ایرانی هست که طرفدارهای زیادی داره و به گونه خای مختلف طبخ میشه. در این ویدیو با من، نواب همراه باشید و طرز تهیه باقالی پلو با گوشت رو ببینید.
#نواب_ابراهیمی #رنگوببین
برای یک سردست کامل، از ادویه‌های زیر استفاده کنید و اون رو مزه دار کنید:
زیره: ۲ قاشق چای‌خوری
تخم گشنیز: ۲ قاشق چای‌خوری
دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل‌سیاه و روغن زیتون
.
ادویه‌هارو پخش کنید و داخل ماهیتابه با حرارت زیاد، ۳ دقیقه هر طرف رو سرخ کنید. (دیگه روغن نزنید)
.
دو عدد پیاز و ساقه سیر (یا خود سیر) رو مثل من بُرش بدید، به همراه یک تکه چوب دارچین و دو عدد هل، به گوشت اضافه کنید.
.
با حرارت زیاد ۴-۵ دقیقه پخت رو ادامه بدید و اگه نیاز بود یه چیکه آب بزنید. بعد از ۵ دقیقه ۳ لیوان آب بریزید، حرارت رو کم کنید و اجازه بدید ۴ ساعت بپزه.
.
یک ساعت آخر پخت، باقالی ‌پلو رو درست کنید.
.
برای ۴ نفر:
۳ دقیقه باقالی رو روی حرارت زیاد تفت بدید(۲ لیوان)
بعد نصف لیوان آب بریزید تا ۷-۸ دقیقه بپزه و آب تبخیر بشه.
حالا ۲ لیوان برنج شسته شده رو اضافه کنید، نمک و آب بریزید و اجازه بدید تا بجوشه و آب تبخیر بشه.
بعد از اینکه آب تبخیر شد، ۲ لیوان شوید تازه و روغن رو اضافه کنید، مخلوط کنید و با حرارت کم اجازه بدید تا دم بکشه. (۴۰ دقیقه)
.
نوش جونتون

این مطلب چقدر مورد پسندتون قرار گرفت؟ 🧡? How useful was this post

! Click on a star to rate it

Average rating متوسط رای ها 3 / 5. تعداد رای ها : Vote count 1

هنوز کسی رای نداده ! No votes so far! Be the first to rate this post

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

مطالب مرتبط

پاسخی بگذارید