میخوای کوفته هات وا نره و همه عاشقش بشن این ویدیو رو ببین|غذای اصیل ترکی مهمان ترکها|KOOFTEH TABRIZI
marco_kopol
اگر با درست کردن کوفته تبریزی مشکل داری و ترفنداشو بلد نیستی این ویدیو رو حتما ببین چون ریزترین نکات پخت یک کوفته ی فوق العاده رو گفتیم به روشی متفاوت😋
.
میخوای کوفته هات وا نره و همه عاشقش بشن این ویدیو رو ببین|غذای اصیل ترکی مهمان ترکها
.
❇️مواد اولیه مورد نیاز برای ۶تا۸نفر:
-گوشت چرخکرده مخلوط گوساله و گوسفند ۱کیلو(در ویدیو ۲کیلو استفاده شد که نصف رو فریز کردیم)
-آلو بخارا ۶تا۸عدد(بستگی به تعداد کوفته ها داره)
-پول بیبر تُرکی ۱تا۱/۵ قاشق غذاخوری(اگر نداشتین زعفران دم کرده با آب خیلی کم ۴تا۵قاشق غذاخوری)
-مغز گردو برای داخل کوفته ها(به مقدار دلخواه)
-مرزه خُشک ۲ قاشق غذاخوری برای کوفته و دوقاشق غذاخوری برای داخل آب گوشت
-زرشک حدودا ۵۰گرم(برای داخل کوفته ها)
-پودر پاپریکا۲ قاشق غذاخوری +نمک ۱ قاشق غذاخوری
-سیر بین ۳تا۴ عدد برای یک کیلو گوشت با توجه به ذائقه
-پیاز ۲ عدد درشت(یکی برای داخل گوشت و‌یکی برای آبگوشت)
-تره ۱۰۰تا۱۵۰گرم برای یک کیلو گوشت(هم داخل کوفته هم داخل آبگوشت)
-لپه پخته شده ۱۰۰گرم برای یک کیلو گوشت
-برنج ایرانی پُخته شده یک لیوان یا پیمانه برای یک کیلو گوشت
-رب گوجه فرنگی ۱تا ۱/۵ قاشق غذاخوری(ما رب پول بیبر یا همون فلفل ترکی استفاده کردیم)
-فلفل سبز و سیب زمینی به اندازه دلخواه
.
⭕️داخل ویدیو حداقل ده نکته مهم درباره کوفته گفته شد که حتما ببینید تا کوفته ی عالی درست کنید😊
آخرین دیدگاه‌ها