How to Make NEAPOLITAN PIZZA DOUGH like a World Best Pizza Chef

 

[su_row][su_column size=”1/3″]English

Neapolitan pizza dough is the most recognized in the world, but many get it wrong, so I’ve enlisted world champion pizza maker, Johnny Di Francesco to teach us his secrets to how to make neapolitan pizza dough. True to Italian tradition, Neapolitan pizza dough is made up of very few ingredients, water, salt, yeast and all-important flour. The taste and crunch make all the difference, so watch as we pair it back and respect the simplicity of this fine dough. This is the first episode in a series completely dedicated to pizza. If you aren’t already obsessed with perfecting your version of Neapolitan pizza, you will be with these traditional methods that will ensure you get it right each and every time. This is how to make Neapolitan Pizza dough like a World Best Pizza Chef

INGREDIENTS: 600ml water (room temperature) 1kg 5 Stagioni Napoletana Pizza Flour, Tipo 00 (RED) 30g salt 1-2g fresh yeast (or half teaspoon of dry yeast) UTENSILS: Large mixing bowl Table or bench space Your hands! OPTIONAL: This pizza can also be made using a stand mixer[/su_column][su_column size=”1/3″]Deutsch

Der neapolitanische Pizzateig ist der bekannteste der Welt, aber viele machen es falsch, also habe ich den Pizza-Weltmeister Johnny Di Francesco angeworben, um uns seine Geheimnisse bei der Herstellung von neapolitanischem Pizzateig beizubringen. Getreu der italienischen Tradition besteht der neapolitanische Pizzateig aus sehr wenigen Zutaten, Wasser, Salz, Hefe und dem so wichtigen Mehl. Der Geschmack und die Knusprigkeit machen den Unterschied. Schauen Sie also zu, wie wir ihn kombinieren und respektieren Sie die Einfachheit dieses feinen Teigs. Dies ist die erste Episode einer Serie, die sich ganz der Pizza widmet. Wenn Sie noch nicht davon besessen sind, Ihre Version der neapolitanischen Pizza zu perfektionieren, werden Sie diese traditionellen Methoden anwenden, die sicherstellen, dass Sie es jedes Mal richtig machen. So macht man neapolitanischen Pizzateig wie ein weltbester Pizzabäcker

ZUTATEN: 600ml Wasser (Raumtemperatur) 1kg 5 Stagioni Napoletana Pizzamehl, Tipo 00 (ROT) 30g Salz 1-2g Frischhefe (oder halber Teelöffel Trockenhefe) UTENSILIEN: Große Rührschüssel Tisch- oder Arbeitsfläche Deine Hände! OPTIONAL: Diese Pizza kann auch mit einem Standmixer zubereitet werden[/su_column][su_column size=”1/3″]Persian Farsi

چگونه می توان پیتزای ناپولیتان را مانند بهترین سرآشپز جهانی پیتزا درست کرد ؟

مهدی امیری: باید اعتراف کنم که این بهترین دستورالعمل در مورد تهیه خمیر پیتزاست که من تا به حال دیدم ، ترفندهای جدید بسیاری را من امروز با دیدن این ویدیو یاد گرفتم خمیر پیتزای ناپولیتانی شناخته شده ترین خمیر پیتزا در جهان است ، اما خیلی ها آن را به طرز اشتباهی تهیه میکنند ، بنابراین من جانی دی فرانچسکو ، آشپز پیتزا قهرمان جهان را به خدمت گرفتم تا اسرار خود را در مورد تهیه خمیر پیتزا ناپولیتن را به ما بیاموزد. طبق سنت ایتالیایی ، خمیر پیتزا ناپولیتانی از مواد کمی ، آب ، نمک ، مخمر و آرد( بسیار مهم) تشکیل شده است. طعم و مزه همه تفاوت را ایجاد می کند ، بنابراین مراقب باشید که چگونه آن را مخلوط کنیم و به سادگی این خمیر خوب احترام بگذاریم. این بهترین روش تهیه خمیر پیتزا ناپولیتانی مثل یک سرآشپز جهانی پیتزا است

مواد لازم: : 600 میلی لیتر آب (دمای اتاق) آرد: 1 کیلوگرم 5 Stagioni Napoletana Pizza Adour، Tipo 00 (RED) 30 گرم نمک 1-2 گرم مخمر تازه (یا نصف قاشق چای خوری مخمر خشک) لوازم آشپزخونه : ظرف بزرگ مخلوط کردن میز یا نیمکت دستان شما! اختیاری: این پیتزا با استفاده از مخلوط کن پایه نیز قابل تهیه است[/su_column][/su_row]

#neapolitanpizza #howtomakeneapolitanpizzadough #neapolitanpizzadough

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.