3 SCHNELLE REZEPTE zum Abnehmen | Unter 300 Kalorien, gesund & lecker!

Paulina Wallner

✘Rezepte:
Gemüsepfanne mit Ei
➞Zutaten:
½ rote und gelbe Paprika
3 Champignons
½ Zucchini
1 Frühlingszwiebel
1/2 El Olivenöl
Salz, Pfeffer
Gemüseallrounder: https://bit.ly/3bhY5mL
edelsüßes Paprikapulver
1 Ei (oder mehr)
5g Parmesan
Etwas Zitrone
Petersilie
➞Zubereitung
Das Gemüse und die Petersilie schneiden und etwas Öl in der Pfanne erhitzen.
Das Gemüse darin anbraten, die Paprika etwas später dazu geben.
Anschließend alles gut würzen, das Gemüse etwas auf die Seite geben und das Ei aufschlagen.
Bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten stocken lassen und mit Zitronensaft und Petersilie servieren.

Chili Con Quinoa
➞Zutaten:
20g Quinoa
130g Tomaten, stückige, aus der Dose
80ml Tomaten, passierte
60ml Wasser
Chilischote
60g Kidneybohnen
30g Mais
1/2 Zwiebe
1kl Knoblauch
Cayennepfeffer, Kakaopulver, Salz, Pfeffer
Limette
Koriander
1/2 EL Olivenöl
➞Zubereitung:
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch hinzugeben und anschließend den Quinoa und Gemüsebrühe dazu gehen. Alle weiteren Zutaten außer Koriander und Limettensaft hinzufügen. Kurz aufkochen und dann auf kleiner Flamme 30 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf nochmals mit Wasser dazu geben.
Nun Koriander und Limettensaft dazugeben und servieren.

Blumenkohlreis-Pfanne mit Putenstreifen (vegetarisches/veganes Fleisch):
➞Zutaten:
150g Blumenkohlreis
1 Karotte
50 g Mais
50 g Erbsen
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Gemüseallrounder: https://bit.ly/3bhY5mL
Hähnchengewürz: https://bit.ly/3ntWX20
Sojasauce
1 Bund frische Kräuter (Petersilie, Koriander,…)
120g Bratstreifen (ohne Fleisch)
1/2 EL Olivenöl
➞Zubereitung:
Anleitung
Alle Zutaten schälen bzw. waschen und klein schneiden.
In 2 Pfannen etwas Öl erhitzen und in der einen das Fleisch abbraten und würzen und in der anderen Pfanne das Gemüse darin anbrate. Etwas später den Blumenkohlreis, Mais und Erbsen dazu geben. Alles gut würzen und mit Sojasauce ablöschen – fertig!

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