آموزش طرز تهیه چیز کیک ویلی با کرمفیل مرحله به مرحله

این مطلب را با دوستانتان به اشتراک بگذارید
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
0
0
تهیه دسر و شیرینی یکی از لذت بخش ترین کارها برای پذیرایی از مهمان ها است. چیز کیک جز دسرهای خوشمزه و پرطرفدار میز دسر است. طعم بی نظیر چیز کیک ویلی از آن مزه هایی است که همه تا مدتها حرفش را خواهند زد.

بانوی شهر طرز تهیه چیز کیک ویلی با کرمفیل خوشمزه را برای شما پله پله می نویسد. این چیز کیک لذیذ را بپزید و ازطعم آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه چیز کیک ویلی خوشمزه :

  • بیسکویت شیری                    ۲۴۰ گرم
  • پنیر خامه ای ویلی               ۵۰۰ گرم
  • کره                                         ۱۲۰ گرم + ۲۰ گرم
  • شکلات شیری                         ۲۰ گرم
  • شکلات قهوه                          ۳۰ گرم
  • خامه صبحانه                        ۴ قاشق سوپ خوری
  • خامه شیرین شده قنادی        ۲۵۰ گرم
  • شکر قهوه ای                         ۲ قاشق سوپ خوری
  • کره بادام زمینی                    ۸۰ گرم
  • آب                                        ۱/۴ پیمانه
  • پودر ژلاتین                          ۲ قاشق چای خوری
  • کرمفیل کاراملی                   ۷۵ گرم
  • شکر                                     ۱۰۰ گرم

چیز کیک ویلی - دستپخت بانوی شهر

طرز تهیه چیز کیک ویلی در منزل :

۱ ) بیسکویت را داخل آسیاب ریخته تا خوب پودر شده و با ۱۲۰ گرم کره ذوب شده مخلوط کرده و داخل قالب کمر بندی گرد ۲۵ سانتی یا مربع ۲۳ سانتی یا هر قالی که مد نظر دارید پرس کنید. کره بادام زمینی را روی بیسکویت بکشید. قالب را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کره سفت شود.

چیز کیک ویلی - دستپخت بانوی شهر

چیز کیک ویلی - دستپخت بانوی شهر

۲ ) شکر قهوه ای را به همراه  ۲۰ گرم کره و ۲ قاشق سوپ خوری از خامه صبحانه را داخل ظرف گودی ریخته و روی حرارت بگذارید تا همه مواد ذوب شوند و بجوشند تا سس نسبتا غلیظی به دست آید. اجازه دهید تا سس خنک شود.

چیز کیک ویلی - دستپخت بانوی شهر

۳ ) شکلات شیری و قهوه را با باقی مانده خامه صبحانه مخلوط و روی بخار آب ذوب کنید.

۴ ) پنیر خامه ای ویلی و شکر را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا دانه های شکر حل شوند.

چیز کیک ویلی - دستپخت بانوی شهر

۵ ) ژلاتین را روی آب نسبتا خنک بپاشید تا همه ژلاتین به آب آغشته شود سپس روی حرارت غیر مستقیم ذوب نمایید.

چیز کیک ویلی - دستپخت بانوی شهر

۶ ) خامه شیرین شده را با دور تند همزن برقی زده تا فرم بگیرد. ژلاتین ذوب شده را به مخلوط پنیر اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید. خامه فرم گرفته را اضافه و به حالت دورانی تمام مواد را با هم مخلوط نمایید تا صاف و یک دست شوند.

چیز کیک ویلی - دستپخت بانوی شهر

۷ ) نیمی از مواد پنیری را روی بیسکویت و کره بادام زمینی ریخته و صاف نمایید تا مواد به صورت یکسان داخل قالب پخش شود.

۸ ) نیمی از سس آماده شده را روی مواد پنیری ریخته و کامفیل کاراملی را روی سس ریخته و به طور یکسان در همه جای قالب پخش نمایید.

۹) باقی مانده مواد پنیری را روی کامفیل ریخته و صاف نمایید و در آخر بقیه سس را روی مواد بریزید و صاف نمایید.

۱۰ ) چیز کیک ویلی را به مدت ۵ ساعت داخل یخچال قرار داده تا کاملا خنک شود و با گاناش یا شکلات ذوب شده تزیین نمایید.

چیز کیک ویلی - دستپخت بانوی شهر

نکته :

  • پنیر ویلی حای مقدار کمی ( ۰/۳ ) نمک است. اگر طعم نمک را داخل چیز کیک دوست نداشتید می توانید از پنیر های بدون نمک مانند ماسکار پونه استفاده نمایید.
  • برای راحتی کار، کرمفیل را ۱ دقیقه داخل ماکروویو گذاشته تا کمی نرم شوند.
  • تهیه کرمفیل در منزل سخت نیست ولی می توانید به صورت آماده از مغازه لوازم قنادی تهیه نمایید.

https://banooyeshahr.com

Das könnte Dich auch interessieren...

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.