مواد لازم:
- برنج: ۳ پيمانه معادل ۶۰۰ گرم
- هويج رنده شده و پخته: ۲ ليوان
- كشمش سياه پلويي: يك ليوان
- كره: ۱۰۰ گرم
- شكر: ۵۰ گرم
- زعفران آب‌كرده: به ميزان لازم
- تكه‌هاي مرغ پخته و سرخ شده براي كنار برنج: به ميزان لازم
- نمك: به ميزان لازم
روش تهيه:
ابتدا برنج را كه از قبل خيس كرده‌ايم با ۴ تا ۵ پيمانه آب جوشانده، ۵۰ گرم از كره را با كمي نمك به آن اضافه كرده و اجازه مي‌دهيم تا آب برنج كشيده شود سپس آن را دم مي‌كنيم. كشمش و هويج و شكر را با كمي كره تفت مي‌دهيم، هويج بايد از قبل كاملا پخته باشد. مواد را داخل قالب موردنظر ريخته، فشرده مي‌كنيم طوري كه يك‌سوم از قالب را پر كند. نيمي از برنج را زعفراني كرده، سپس به شكل ۲ لايه ابتدا برنج زعفراني و سپس سفيد را داخل قالب فشرده كرده، سپس پلو را داخل بشقاب موردنظر برگردانده و مرغ‌هاي آماده شده را در اطراف آن‌ها مي‌ريزيم و سرو مي‌كنيم.
خیلی ممنون جالب بود…. با هویج پلویی که من درست می کنم تفاوت داشت ، این روش رو هم امتحان می کنم . فقط اصرارشو برای پخته بودن هویج و متوجه نمی شم هویج رنده شده برای پخت که زمان نمی بره … یه تفت کوچیک با مرغ کافیه خوشمزه تر…. :Pondering:
مرجان جون، این دفعه مدیر ماهنامه ترنج رو ببینم ازش میپرسم! 😆
خیلی خوشحال شدم که این عکس رو روی ماهنامه ترنج دیدم
واقعا درود بر غیرت همه ی کسانیکه 8 سال از کشور دفاع کردن … درود و دو صد بدرود
واقعا برای اون دست از دوستانی که اینقدر بدبخت و بیکار هستند که کاری جز فضولی و خاله زنک بازی ندارند متاسفم.
بدبخت بیچاره، اگر این مردان رو نداشتیم که از کشور دفاع کنند الان توی … کجا بودی؟
زبانت چی بود ؟ مملکتت دست کی بود ؟
واقعا براتون متاسفم که اونقدر بدبخت هستید که مخفیانه میاید به نظرات دیگران رای منفی میدید.
شاد باشید
دوست عزیز مهم نیست
بعضیا گذشته شونو یادشون رفته
یا اون موقع مث ماها زیر موشک بارون نموندن…….
بعضی ها هستن سایه جان که با خودشون مشکل دارن ، عقده هاشونو با این چیزا خالی میکنن، مطمئن باش که اینا حتی نمیدونن که موضو چیه و داستان از چه قراره اما منفی رو میدان، خودشونم نمیدونن که با چی مخالفن!
سلام آقای امیری عزیز، خیلی ممنون از لطف و محبتی که به بنده و ماهنامه ترنج دارید.
فقط خواستم عرض کنم که بنده کامنت‌های دوستان رو مطالعه کردم و بسیار سپاسگزارم.
ما به نظرات مثبت و انتقادات مخاطبانمان احترام میذاریم. فقط ای کاش جای رای مثبت یا منفی دادن نظرات مثبت یا منفی خودشون رو مینوشتن تا ما هم از نظراتشون استفاده میکردیم.
جناب محمودی!
اون کسی که رای مثبت میده، شما مطمئن باش که نظر خودش رو هم خواهد داد!
اون بز دل بدبختی هم که رای منفی میده توقعی بیش از این نمی‌شه ازش داد.
مرد بودن که قایمکی کار نمی‌کردند که!
شاد باشید
ممنونم از شما مدیر جان، بعضی از دوستان براشون راحت تره مخالفت خودشونو با همه چیز ابراز کنن تا اینکه مشوق کسانی باشن که کاری انجام میدن!
به هر حال ما که از شما و همکارانتون بسیار سپاسگزاریم که با کار و کوشش بی وقفتون ، این خلئی که در وین داشتیم از بابت نشریات فارسی زبان، تا حدی پر کردین و موجب نزدیکتر شدن هموطنان به همدیگر شدین!
اتفاقا باید خدمت شما عرض کنم که این دفعه ماهنامه ترنج بعد از ۲ روز پیش ما تموم شد و من چونکه نمیخواستم به شما زحمت بدم دیگه از شما خواهش نکردم که برامون بیارین!
aghaye amir e aziz, khosh halam az inke majale toranj be in sorat beyne hamvatanemun pakhsh mishe va morede esteghbaleshun gharar migire. ruze jome bande nazdikaye shoma hastam va hatman majale miyaram khedmatetun.
بسیار سپاسگزارم از لطف و محبت شما مدیر جان, انشالله که همیشه موفق و پاینده باشین!