طرز تهیه لیگمات دسر خوشمزه بوشهری

این مطلب را با دوستانتان به اشتراک بگذارید
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
0
0
loading...

 

مواد لازم برای تهیه لیگمات

  • دو پیمانه  آرد گندم
  • یک پیمانه نشاسته
  • یک قاشق غذاخوری بیکینگ‌پودر
  • یک عدد تخم‌مرغ
  • یک قاشق چای‌خوری وانیل
  • یک پیمانه ماست
  • یک استکان روغن
  • یک قاشق چای‌خوری خمیر‌مایه

مواد لازم برای تهیه شهر لیگمات

  • دولیوان شکر
  • یک لیوان آب
  • نصف لیوان گلاب
  • دو قاشق مربا‌خوری آبلیمو
  • زعفران و هل به میزان لازم

لیگمات

طرز تهیه لیگمات

در کاسه‌ای آرد را با مایه‌خمیر مخلوط کنید و آب را به آرامی به آن اضافه کنید و هم بزنید. خمیر را در ظرفی در بسته قرار داده و حدود دو تا سه ساعت در جایی گرم به آن استراحت دهید.
بعد از اینکه مدت استراحت خمیر تمام شد، تخم‌مرغ را در ظرفی جداگانه بشکنید و با کمک همزن یا چنگال، خوب هم بزنید. تخم‌مرغ همزده را به همراه نشاسته به خمیر اضافه کنید.

مقداری روغن درتابه بریزید و صبر کنید تا گرم شود. خمیر را به صورت گرد درآورید (برای این کار می‌توانید از قیف مخصوص بامیه استفاده کنید) و در روغن سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شود.
لیگمات‌های سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود.

طرز تهیه شهد لیگمات

شکر و آب را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت آنقدر هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. گلاب، هل و زعفران را اشافه کرده و بعد از 10 دقیقه جوشیدن آبلیمو را اضافه کنید و بعد شعله را خاموش کنید.
شهدی که اماده کردید را در ظرفی ریخته و لیگمات‌های سرخ‌شده را داخل آ‌ن بیاندازید تا طعم بگیرند.

در تهیه این شیرینی خوشمزه می‌توانید به جای شکر از شهد خرما استفاده کنید. در اینصورت شیرینی شما سلامت‌تر هم خواهد بود. برای این کار شیره خرما را کمی روی حرارت گرم کنید و بعد از سرخ کردن لیگمات‌ها، آن‌ها را داخل شیره بیاندازید تا شیرینی آن کاملا جذب شود. این شیرینی خوشمزه را می‌توانید با استفاده از غنچه‌های گل‌سرخ و خلال پسته تزیین کنید.

http://www.kalleh.com/

loading...

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *