طرز پخت ماهی به روش فرانسوی

این مطلب را با دوستانتان به اشتراک بگذارید
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
0
0

آشنایی با مواد لازم برای پخت ماهی به شیوه فرانسوی. …

مواد لازم

مواد لازم

  مقدار

1

‏ماهی

نیم کیلو

2

تخم‌مرغ

٢ ‏عدد

3

‏آرد سوخاری

١ پیمانه

4

آب‌لیمو

نصف استکان

5

زردچوبه و روغن

به مقدار لازم

6

آب زعفران

١ ‏قاشق سوپ‌خوری

7

نمک و فلفل

به مقدار لازم

طرز تهیه

‏ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و خوب هم می‌زنیم. سپس نمک، آب‌لیمو، ادویه و زعفران را به آن اضافه می‌کنیم. ماهی‌ها را شسته و به قسمت‌های متوسط برش ‏می‌دهیم | نه خیلی نازک و نه خیلی کلفت|. آب ماهی‌ها را با پارچه تمیزی گرفته و ‏در مخلوط تخم‌مرغ و موادمان خوب می غلطانیم و می‌گذاریم تا حدود ٢٠ ‏دقیقه در مواد بماند. سپس ماهی‌ها را از مواد درآورده و درون ظرف پودر سوخاری می غلطانیم و در روغن داغ با شعله کم سرخ می‌نماییم.

http://wiki.5040.ir/

 

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

error: Content is protected !!