طرز تهیه هات چاکلت کافی شاپی غلیظ به ۵ روش

این مطلب را با دوستانتان به اشتراک بگذارید
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
0
0

هات چاکلت کافی شاپی نوعی نوشیدنی‌ غلیظ و به رنگ قهوه ای سوخته است که در فرهنگ های گوناگون با طعم های مختلفی درست شده و نوشیدن آن در زمان‌های مختلف بسیار دلچسب خواهد بود. در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه هات چاکلت کافی شاپی به 5 روش مختلف آشنا نمائیم.

هات چاکلت کافی شاپی غلیظ

هات چاکلت (hot chocolate) یا شکلات داغ نوعی نوشیدنی داغ است که به طور معمول شامل شکلات رنده شده یا ذوب شده یا پودر کاکائو، شیر داغ یا آب جوش و شکر می‌باشد. هرچه رنگ پودر کاکائو تیره تر و بوی آن خوشایندتر باشد، هات چاکلت طعم واقعی تری خواهد داشت. هات چاکلت حاوی مواد مغذی بسیار مفید و انرژی‌زا برای بدن بوده و نوشیدن روزانه دو فنجان از این نوشیدنی، جریان خون را در مغز افزایش می‌دهد و به همین دلیل عملکرد حافظه را بهبود می‌بخشد.
تهیه هات چاکلت در فرهنگ‌های مختلف به روش‌های گوناگونی صورت می‌گیرد که در نتیجه طعم‌های متنوعی حاصل می‌شود. برای آشنایی با طرز تهیه هات چاکلت کافی شاپی غلیظ در طعم‌های مختلف با ما همراه باشید.

۱. طرز تهیه هات چاکلت کافی شاپی ساده

مواد لازم
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
شکر 1 قاشق غذاخوری
آب 3/4 فنجان
شیر 2/3 فنجان
عصاره وانیل 3/4 قاشق چایخوری
مارشمالو چند تکه کوچک
دستور تهیه:
  1. یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو را با یک قاشق غذاخوری شکر در کاسه‌ای ریخته و کمی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.مرحله اول تهیه هات چاکلت کافی شاپی
  2. ۳/۴ فنجان آب را در ظرفی که بتوان در مایکروویو قرار داد بریزید.مرحله دوم تهیه هات چاکلت کافی شاپی
  3. آب را در مایکروویو قرار داده و درجه آن را روی حرارت بالا تنظیم کنید. حدود ۱.۵ دقیقه فرصت دهید تا آب به جوش آید.مرحله سوم تهیه هات چاکلت کافی شاپی
  4. آب جوش را روی مخلوط شکر و کاکائو بریزید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.مرحله چهارم تهیه هات چاکلت کافی شاپی
  5. ۲/۳ فنجان شیر را در ظرف دیگری ریخته و به مدت ۱ دقیقه در حرارت بالای مایکروویو قرار دهید تا گرم شود، سپس شیر گرم را به مخلوط فوق اضافه کنید.مرحله پنجم تهیه هات چاکلت کافی شاپی
  6. ۳/۴ قاشق چایخوری عصاره وانیل اضافه کرده و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند و سپس چند تکه کوچک مارشمالو در فنجان قرار دهید.مرحله ششم تهیه هات چاکلت کافی شاپی
  7. هات چاکلت را به صورت داغ همراه با مارشمالوی خانگی نوش جان کنید.

هات چاکلت کافی شاپی غلیظ


۲. طرز تهیه هات چاکلت کافی شاپی مخا

مواد لازم
پودر کاکائوی تلخ 1 فنجان
شکر 1 فنجان
پودر اسپرسوی فوری 1/4 فنجان
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
شیر 6 فنجان
ماء الشعیر 2 فنجان
دستور تهیه:
  1. ابتدا ۱ فنجان پودر کاکائوی تلخ، ۱ فنجان شکر، ۱/۴ فنجان پودر اسپرسوی فوری، ۱ قاشق چاخوری وانیل، ۱ پینچ نمک و ۱ فنجان آب سرد را در یک شیرجوش ریخته و با هم مخلوط کنید، سپس مخلوط را بر روی حرارت ملایم قرار دهید.مرحله اول تهیه هات چاکلت کافی شاپی
  2. مخلوط را هم بزنید تا حدی که پودر کاکائو کاملا حل شود و یک مایع صاف و کرم شکل ایجاد شود.مرحله دوم تهیه هات چاکلت کافی شاپی
  3. ۶ فنجان شیر داغ و ۲ فنجان ماء الشعیر را کم کم به مخلوط اضافه کنید و بر روی حرارت ملایم هم بزنید تا گرم شود، ولی نجوشد. ابتدا ۱ فنجان شیر و ۱/۴ فنجان ماء الشعیر را اضافه کرده و هم بزنید و سپس بقیه شیر و ماء الشعیر را کم کم اضافه کنید تا کل مواد با هم ترکیب شوند.
  4. این هات چاکلت خوشمزه را با صبحانه یا هر زمان دیگری در طول روز میل کنید.

۳. طرز تهیه هات چاکلت تند

مواد لازم
شکلات تلخ 112 گرم
شیر 2.5 فنجان
شکر 1/2 فنجان
پودر دارچین 3/4 قاشق چایخوری
پودر چیلی 1/4 قاشق چایخوری
فلفل قرمز 1 عدد
دستور تهیه:
  1. ۲.۵ فنجان شیر را در یک شیرجوش متوسط بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود، ولی نجوشد.مرحله اول تهیه هات چاکلت کافی شاپی
  2. سپس شکلات تلخ خرد شده و شکر را به شیر اضافه کرده و هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند.مرحله دوم تهیه هات چاکلت کافی شاپی
  3. تخم‌های فلفل قرمز را گرفته، فلفل را به صورت نواری خرد کنید و همراه با دارچین و پودر چیلی به مخلوط اضافه کنید، اجازه دهید تا مخلوط به جوش آید.مرحله سوم تهیه هات چاکلت کافی شاپی
  4. نوار‌های فلفل قرمز را از مخلوط خارج کنید.مرحله چهارم تهیه هات چاکلت کافی شاپی
  5. هات چاکلت آماده است، آن را در فنجان ریخته و از خوردن آن لذت ببرید.

۴. طرز تهیه هات چاکلت کافی شاپی مکزیکی

مواد لازم
شیر 340 گرم
پودر دارچین 4 قاشق چایخوری
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
جوز هندی 1 قاشق چایخوری
شکلات چیپسی 340 گرم
پودر کاکائو برای تزیین 1 پینچ (1/4 قاشق چایخوری)
پودر فلفل قرمز برای تزیین 1 پینچ (1/4 قاشق چایخوری)
دستور تهیه:
  1. شیر، دارچین، عصاره وانیل و جوز هندی را در یک شیرجوش ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس شکلات چیپسی را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا شکلات ذوب شود.مرحله اول تهیه هات چاکلت کافی شاپی
  2. درب شیرجوش را ببندید، حرارت را کم کنید و ۵ دقیقه فرصت دهید تا مخلوط غلیظ شود.مرحله دوم تهیه هات چاکلت کافی شاپی
  3. هات چاکلت را در فنجان ریخته و روی آن کمی پودر کاکائو و گرد فلفل قرمز بپاشید.

مرحله سوم تهیه هات چاکلت کافی شاپی


۵. طرز تهیه هات چاکلت کافی شاپی دو دقیقه‌ای

مواد لازم
شیر 1 فنجان
شکلات چیپسی 1 فنجان
دستور تهیه:
  1. شیر و شکلات چیپسی را در شیرجوش ریخته و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید.مرحله سوم تهیه هات چاکلت کافی شاپی
  2. یکی دو دقیقه مخلوط را هم بزنید.مرحله دوم تهیه هات چاکلت کافی شاپی
  3. هات چاکلت را در فنجان بریزید و با مارشمالو سرو کنید.
فیروزه حدادی – گروه آشپزی ستاره
http://setare.com/

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

error: Content is protected !!