طرز تهیه کباب قفقازی

این مطلب را با دوستانتان به اشتراک بگذارید
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
0
0

کباب قفقازی

 

کباب قفقازی یه کباب بسیار شیک و مجلسی و خوشمزه هستش که بسیار هم ساده اس و اگه کلا شما نکات پخت کباب ها رو رعایت کنید

این کباب و هر نوع کباب رو عالی در میارید

loading...
مواد لازم:
راسته یا فیله گوساله یا گوسفند 300 گرم  .
سینه مرغ 300 گرم  .
 ماست یا خامه 1/3 لیوان
روغن زیتون 1/6 لیوان  .
 پیاز 2 عدد  .
فلفل دلمه ای 3 عدد  .
 نمک و فلفل مقدار لازم
زعفران
آب لیمو ترش 2 ق غ
برای مارینه کردن گوشت:
آب پیاز رنده شده
فلفل سیاه
***برای سس کره : نمک و فلفل و آب لیموترش یا نارنج که در کره ی ذوب شده ریخته و مخلوط کردین
طرز تهیه : ماست ، روغن زیتون و فلفل و یک پیاز رنده ی آب گرفته و زعفران و آب لیمو ترش را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
گوشت گوساله و سینه مرغ را به تکه های درشت و یک اندازه برش بزنید و هر کدام را داخل کاسه ای بریزید ،
سس ماست را به سینه ی مرغ اضافه و خوب مخلوط کنید سپس روی کاسه را بپوشانید و 2 – 4 ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
به گوشت هم فلفل سیاه و آب پیاز رنده شده اضافه کنید و اونم 2 تا 4 ساعت استراخت بدید
پس از استراحت به صورت یکی در میان گوشت و مرغ را به سیخ بکشید و بین آنها تکه های فلفل دلمه ای و پیاز قرار قرار دهید
سپس سیخ ها را روی کباب پز بگذارید و کباب کنید ( در طول پخت روی کباب را با سس کره برس بکشید و روی گوشت ها کمی نمک بپاشید ) ،
میتوانید داخل فر با حرارت بالا نیز کباب ها را آماده کنید.

 

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *