تبدیل مقیاس ها و واحد ها در آشپزی و شیرینی پزی

این مطلب را با دوستانتان به اشتراک بگذارید
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
0
0
دوستان خیلی ها، موقعی که میخوان یک دستور العمل آشپزی و یا  شیرینی پزی رو امتحان کنن، با واحد ها و مقیاس های مختلف مشکل دارن، سانتیگراد، فارنهایت، پوند،کیلو،گرم،اونس،قاشق سوپ خوری،قاشق غذاخوری، پیمانه،پیاله ……….خلاصه ، هر  آشپزی ، یک سری  واحد هایی رو استفاده میکنه که بیشتر خودش باهاشون آشنایی داره!
در سایت آشپزخونه کوچیک من، مطلبی دیدم که فکر کنم مورد استفاده خیلی ها قرار بگیره ، به همین دلیل هم این نوشته رو  در سایت پارس نیوز میزارم تا دوستان پارس نیوزی هم هر وقت با تبدیل مقیاس ها مشکل داشتن با رجوع به این نوشته، مشکلاتشون رو حل کنن.
با تشکر از زحمات دوستان در سایت آشپزخونه کوچیک من، این مطلب  بسیار سودمند رو تقدیم علاقمندان کرده و امیدوارم که هر چی که  میپزن  خوب و خوشمزه  ازکار دربیاد:

اندازه گیریها

1 cup = 236.6 cubic centimeters = 236.6 cc = 236.6 milliliter
کاپ به گرم
——————
آرد و پودر قند
 1/8 cup = 15 grams
1/4 cup = 30 grams
1/3 cup = 40 grams
3/8 cup = 45 grams
1/2 cup = 60 grams
5/8 cup = 70 grams
2/3 cup = 75 grams
3/4 cup = 85 grams
7/8 cup = 100 grams
1 cup = 110 grams
____________________
شکر قهوه ای
1/8 cup = 25 grams
1/4 cup = 50 grams
1/3 cup = 65 grams
3/8 cup = 75 grams
1/2 cup = 100 grams
5/8 cup = 125 grams
2/3 cup = 135 grams
3/4 cup = 150 grams
7/8 cup = 175 grams
1 cup = 200 grams
______________________
کره یا مارگارین
1/4 cup = 55 grams
1/3 cup = 75 grams
3/8 cup = 85 grams
1/2 cup = 115 grams
5/8 cup = 140 grams
2/3 cup = 150 grams
3/4 cup = 170 grams
7/8 cup = 200 grams
1 cup = 225 grams
__________________
آرد کیک
1/8 cup = 10 grams
1/4 cup = 20 grams
1/3 cup = 25 grams
3/8 cup = 30 grams
1/2 cup = 50 grams
5/8 cup = 60 grams
2/3 cup = 65 grams
3/4 cup = 70 grams
7/8 cup = 85 grams
1 cup = 95 grams
____________________
کاکائو
1/8 cup = 15 grams
1/4 cup = 30 grams
1/3 cup = 40 grams
3/8 cup = 45 grams
1/2 cup = 60 grams
5/8 cup = 70 grams
2/3 cup = 75 grams
3/4 cup = 85 grams
 1cup = 125 grams
  ____________________
شکر معمولی‌
1/8 cup = 30 grams
1/4 cup = 55 grams
1/3 cup = 75 grams
3/8 cup = 85 grams
1/2 cup = 115 grams
5/8 cup = 140 grams
2/3 cup = 150 grams
3/4 cup = 170 grams
7/8 cup = 200 grams
1 cup = 225 grams

______________________

رنده  نارگیل

 

1/8 cup = 10 grams
1/4 cup = 20 grams
1/3 cup = 25 grams
3/8 cup = 30 grams
1/2 cup = 40 grams
5/8 cup = 45 grams
2/3 cup = 50 grams
3/4 cup = 60 grams
7/8 cup = 65 grams
1 cup = 75 grams
________________________
پودر شکر

 

1/8 cup = 30 grams
1/4 cup = 55 grams
1/3 cup = 75 grams
3/8 cup = 85 grams
1/2 cup = 115 grams
5/8 cup = 140 grams
2/3 cup = 150 grams
3/4 cup = 170 grams
7/8 cup = 200 grams
1 cup = 225 grams
________________________
پودر نارگیل

 

1/8 cup = 10 grams
1/4 cup = 25 grams
1/3 cup = 35 grams
3/8 cup = 40 grams
1/2 cup = 50 grams
5/8 cup = 60 grams
2/3 cup = 65 grams
3/4 cup = 75 grams
7/8 cup = 85 grams
1 cup = 100 grams
___________________________
پودر بادام

 

1/8 cup = 20 grams
1/4 cup = 40 grams
1/3 cup = 55 grams
3/8 cup = 65 grams
1/2 cup = 85 grams
5/8 cup = 105 grams
2/3 cup = 110 grams
3/4 cup = 130 grams
7/8 cup = 150 grams
1 cup = 170 grams
_________________________
خلال بادام

 

1/8 cup = 10 grams
1/4 cup = 20 grams
1/3 cup = 25 grams
3/8 cup = 30 grams
1/2 cup = 40 grams
5/8 cup = 50 grams
2/3 cup = 55 grams
3/4 cup = 60 grams
7/8 cup = 70 grams
1 cup = 80 grams
______________________
نشاسته1 cup = 125 grams
3/4 cup = 95 grams
2/3 cup  = 85 grams
1/2 cup  = 65 grams
1/3 cup = 40 grams
1/4 cup  = 30 grams1 tablespoon  = 8 grams

______________________

بکینگ سودا – جوش شیرین و نمک

2 teaspoons baking soda (or salt)= 14 grams
1+3/4 teaspoons baking soda (or salt) = 12 grams
1+1/2 teaspoons baking soda (or salt) = 10 grams
1+1/4 teaspoons baking soda (or salt) = 9 grams
1 teaspoon baking soda (or salt) = 8 grams
3/4 teaspoon baking soda (or salt) = 5-6 grams
1/2 teaspoon baking soda (or salt) = 4 grams
1/4 teaspoon baking soda (or salt) = 2 grams
__________________________

ماست

1 cup  = 235 grams
3/4 cup = 175 grams
2/3 cup  = 155 grams
1/2 cup  = 120 grams
1/3 cup  = 80 grams
1/4 cup  = 60 grams
1 tablespoon  = 15 grams

_______________________

خامه هوی کریم

1 cup  = 235 grams
3/4 cup  = 175 grams
2/3 cup  = 155 grams
1/2 cup  = 115 grams
1/3 cup  = 80 grams
1/4 cup  = 60 grams

1 tablespoon  = 15 grams

_____________________

تخم مرغ

1 egg (without shell) = 50 grams

1 egg yolk = 20 grams

1 egg white = 30 grams

______________________

معادل اندازه گیری آشپزی
16 tablespoons = 1 cup
12 tablespoons = 3/4 cup
10 tablespoons + 2 teaspoons = 2/3 cup
8 tablespoons = 1/2 cup
6 tablespoons = 3/8 cup
5 tablespoons + 1 teaspoon = 1/3 cup
4 tablespoons = 1/4 cup
2 tablespoons = 1/8 cup
2 tablespoons + 2 teaspoons = 1/6 cup
1 tablespoon = 1/16 cup
2 cups = 1 pint
2 pints = 1 quart
3 teaspoons = 1 tablespoon
48 teaspoons = 1 cup
________________________
Granulated sugar: 1 cup = 220 grams
Brown sugar: 1 cup, packed = 200 grams
Sifted white flour: 1 cup = 125 grams
White rice, uncooked: 1 cup = 185 grams
White rice, cooked: 1 cup = 175 grams
Butter: 1 cup = 227 grams
Almonds, slivered: 1 cup = 108 grams
Oil: 1 cup = 224 grams
Maple syrup: 1 cup = 322 grams
Milk, non-fat: 1 cup = 245 grams
Milk, sweetened condensed: 306 grams
Broccoli, flowerets: 1 cup = 71 grams
Raisins: 1 cup, packed = 165 grams
Milk, dry: 1 cup = 68 grams
Yogurt: 1 cup = 245 grams
Water: 1 cup = 236 grams
Confectioners sugar: 1 C = 110 g
Cocoa: 1 C = 125 g
_________________________
اینم به قاشق و گرم و انس کامل
3 teaspoons = 1 tablespoon= 1/2 ounce= 14.3 grams
2 tablespoons= 1/8 cup= 1 ounce= 28.3 grams
4 tablespoons= 1/4 cup= 2 ounces= 56.7 grams
5 1/3 tablespoons= 1/3 cup= 2.6 ounces= 75.6 grams
8 tablespoons= 1/2 cup= 4 ounces= 113.4 grams
12 tablespoons= 3/4 cup= 6 ounces= 170 grams
16 tablespoons= 1 cup= 8 ounces= 226.8 grams
32 tablespoons= 2 cups= 16 ounces= 453.6 grams
64 tablespoons= 4 cups= 32 ounces= 907.2 grams

_______________________________

پوند به کیلو گرم
1 pound 454 grams
1.1 pounds 500 grams
2.2 pounds 1000 grams [1 kilo]
_______________________________
تبدیل دمای فر
Gas 1 = 140ºC = 275ºF
Gas 2 = 150ºC = 300ºF
Gas 3 = 160ºC = 325ºF
Gas 4 = 180ºC = 350ºF
Gas 5 = 190ºC = 375ºF
Gas 6 = 210ºC = 400ºF
Gas 7 = 220ºC = 425ºF
Gas 8 = 230ºC = 450ºF
Gas 9 = 240ºC = 475ºF
_______________________________
تبدیل مقیاس
1/4 teaspoon = 1 ml
1/2 teaspoon = 2 ml
1 teaspoon = 5 ml
1 tablespoon = 15 ml = 14 grams = 1/2 oz
1/4 cup = 65 ml
1 cup = 250 ml
30g = 1oz
3 teaspoons = 1 tablespoon
1/2 tablespoon = 1-1/2 teaspoons=7grams
10-2/3 tablespoons = 2/3 cup
12 tablespoons = 3/4 cup
16 tablespoons = 1 cup
6 tablespoons = 8 fluid ounces
1/8 cup = 2 tablespoons=1 fluid ounce
1/4 cup = 4 tablespoons
1/4 cup = 2 fluid ounces
1/3 cup = 5 tablesp. + 1 teasp.
1/2 cup = 8 tablespoons
1 cup = 16 tablespoons
1 cup = 8 fluid ounces
1 liter = approx. 4 cups or 1 quart
1 cup butter = 225 grams
1 stick butter = 113 grams = 1/2 cup
1 tbsp butter = 14.18 grams
1 tsp butter = 4.73 grams

 

منبع:  http://www.yemalilar.com/

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *