آشنایی با روش تهیه لازانیای بادمجان

تغذیه > آشپزخانه- همشهری آنلاین – شهره فرجی:
اگر از طعم بادمجان خوشتان می‌آید این دستور غذا را به دقت اجرا کنید و برای شام امشب آن را بپزید.

مواد لازم برای 12 نفر:

بادمجان بزرگ: 2 عدد، آنها را از طول به چند تکه تقسیم کنید.

فلفل سیاه: مقدار لازم

ادویه ارگانو: یک قاشق چای‌خوری

پنیر رنده شده موزارلا:‌ 5 پیمانه

پنیر پارمسان: یک پیمانه

تخم‌مرغ: یک عدد

ریحان تازه خرد شده: یک پیمانه

سس گوجه فرنگی: 4 پیمانه

طرز تهیه:

• ابتدا فر را روی دمای 250 درجه فارنهایت از پیش گرم کنید.

• سپس هردو طرف بادمجان‌ها را آغشته به روغن و فلفل و ادویه ارگانو کنید و به مدت 15 دقیقه آن‌ها را در فر حرارت دهید.

• بادمجان‌ها را از فر بیرون آورید و فر را روی دمای 375 درجه فارنهایت تنظیم کنید.

• زمانی‌که بادمجان‌ها در حال پخت هستند، تخم‌مرغ، پنیر موزارلا و ریحان را با هم ترکیب کنید( مقداری از پنیر را نگه دارید).

• مقداری سس گوجه فرنگی در کف ظرف مورد نظر پخش کنید و روی آن یک لایه بادمجان بچینید و روی آن، لایه مخلوط پنیر و روی لایه بالاتر یک فنجان سس گوچه فرنگی پخش کنید و همین ترتیب را تا انتهای مواد ادامه دهید، سپس پنیر پارمسان را با باقی‌مانده پنیر موزارلا مخلوط کنید و آن را روی کل لایه‌ها پخش کنید.

• آن را در فر به مدت 40 دقیقه حرارت دهید.

• قبل از اینکه لازانیا را برش دهید 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود و راحت‌تر بریده شود.

شما ممکن است این را هم بپسندید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *